リッチでおいしいアイスクリームは数多あれど、時々食べたくなるのが素朴な味。
素直なミルクの味にふわっと漂うバニラの香り、さらりとした口どけは、手作りならではです。
今回ご紹介する宮澤奈々さんのレシピも、ふんわり泡立てた卵とクリームを合わせるだけのシンプル仕立て。アイスクリーマーがなくても、手軽に作れるレシピです。
「おなじみのデザートだからこそ、プレゼンテーションにはとことん遊び心をきかせてみました」と話す宮澤さん。
宮澤奈々さんデコレーションしたコーン、セルクルで冷やし固めたアイスをはさんだクッキーサンド......。気分はさながらアイスクリーム・パーラーです。
特別な道具や器に頼ることなく、家庭にあるものにデコレーションするのが宮澤さん流。
例えばいつものシャンパンフルートにチョコレートをあしらうだけで全く違った器に見えます。
「どうしたら普通の料理を可愛くできるかな」といつもアンテナを張る宮澤さんの真骨頂です。
デコレーションしたコーンにのせて気分はアイスクリーム・パーラー「アイスクリームはコーン派！というかたが喜ぶ顔をイメージして作りました。市販のコーンですが、縁にデコレーションし、見た目も風味もお楽しみいただけるように。アンティークの網かごを逆さにしたら、いい感じのスタンドになりました」
