「お好きなものを、お好きなだけ」というのが、ガンツウの食の基本スタイル。和食から洋食まで、自身の好みやその日の気分によって、クルーと相談しながらメニューを決めていきます。
早朝、テンダーボートと呼ばれる小型のモーターボートに乗り込み、小さな島に渡って“朝さんぽ”を終えた後は、ダイニングやテラスなど好みの場所で朝食を。和食と洋食が用意され、新鮮なサラダや作りたてのフレッシュジュース、瀬戸内産のおいしいフルーツがふんだんに添えられます。
天気がよければテラスで朝食を。洋食の卵料理、付け合わせ(写真はエッグベネディクトとソーセージ)は好みのものを選ぶことができる。旬の魚の一夜干しが選べる和食も用意される。朝さんぽでは、まだ観光客の少ない早朝の宮島にテンダーボートで上陸し、静かな厳島神社に参拝。潮が満ちていればボートで鳥居の近くまで行ってくれることもある。