包んで揚げてスパイシーなおつまみに「キーマカレーを春巻きの皮で包んで揚げたお手軽サモサ。お手製のレモンミントシロップを炭酸水で割ったドリンクとともにお出しします。エディブルフラワーを中に入れた氷を浮かべると、ドリンクがパッと華やぎます」サモサ
【材料（6個分）と作り方】
じゃがいも50グラムをゆでてつぶし、
キーマカレー50グラムと混ぜ合わせてたねを作る。春巻きの皮2枚を3等分にカットし、たね15グラムずつを三角に包み、180度の油でこんがりするまで揚げる。
レモンミントシロップ
【材料（作りやすい量）と作り方】
ミントの葉20グラム、砂糖150グラム、水1カップを鍋に入れて火にかけ、10分ほど煮立てる。火からおろしたらざるに通してミントの葉をこし、粗熱が取れたらレモン汁50mlを混ぜる。
