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妻家房のビビンバは、彩りと食感を考えた5種のナムルをのせて

レシピ

妻家房のビビンバは、彩りと食感を考えた5種のナムルをのせて

2017.06.25

大根のナムル

【材料　約270g分】
・大根　250g
・A［にんにく（すりおろし）　小さじ1／塩、牛だしの素（ダシダ）　各小さじ1/2］

・サラダ油　大さじ1
・いりごま　小さじ1

【作り方】
1:大根はせん切りにする。

2:フライパンにサラダ油を熱し、1を加えて中火でざっと炒め、Aを加えて混ぜる。大根の水分が少なければ、水少量を加えて蓋をし、ときどき混ぜながら弱火で煮つめる。

3:大根が柔らかくなったら、いりごまを加えてすぐに火を止めて混ぜる。

次のページ：　最後に「大根のピリ辛和え」です

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