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レシピ
妻家房のビビンバは、彩りと食感を考えた5種のナムルをのせて

レシピ

妻家房のビビンバは、彩りと食感を考えた5種のナムルをのせて

2017.06.25

大根のピリ辛和え

【材料　約270g分】
・大根　250g
・A ［粗びき粉唐辛子　大さじ1と1/3／酢　大さじ1／砂糖、にんにく（すりおろし）、　ごま油、すりごま　各小さじ1／塩　小さじ1/2／万能ねぎ（小口切り）　2本分］

【作り方】
1:大根は細切りにし、Aを加えて手でよく和える。

柳さんの著書『本当においしく作れる韓国家庭料理』では、定番103品のレシピを紹介。ビビンバ、スンドゥブ、チヂミ、キムチチゲなど名店・妻家房の味がおうちでも再現できます。

本当においしく作れる韓国家庭料理(世界文化社) 柳香姫(著) 定価：本体1,500円＋税

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